1/ HISTORIQUE :
Il y a 22 ans que la famille Regean Genest possède cette exploitation.
Ils sont, lui et sa femme, la troisième génération à reprendre la ferme ( transmission de père en fils ) et certainement la dernière car leurs deux enfants ne sont pas intéressés par l'agriculture .
L'exploitation est de taille moyenne, elle compte 74 têtes de bétails ( une grosse ferme comprend environ 100 animaux ).
Ces 74 bêtes sont toutes de race " Holstein " .
Le troupeau est composé de 42 vaches laitières , 18 vaches (de 12 à 24 mois )et 4 veaux.
Ils travaillent tous les deux sur leur exploitation : lui, s'occupe de la gestion du troupeau, de la traite, de l'insémination et des cultures.
Elle, s'occupe du travail administratif et de l'entretien des bâtiments. Ils ont un employé supplémentaire pour les semences, les récoltes et l'épandage du fumier . Ils font ce travail à plein temps.
2/ TRAITE :
Le quota laitier :
Leur quota est de 31 kg /j .L'entreprise qui achète leur lait se trouve à Montréal .
Le lait :
Le lait est envoyé à l'exportation ou acheté par des coopératives agricoles. La traite est automatisée (Pipe Line) : le lait passe par des tuyaux et arrive dans la salle où se trouve le " tank " qui peut contenir jusqu'à 2464 L de lait refroidi à 3°c . Le prix du lait est de 50 cents / litre( ce qui équivaut en France à environ 2.50frs /l.)
3/ TERRE :
Au Québec , les terres sont argileuses et sablonneuses en montagne .Les Genest ont une
superficie de 125 ha dont 1 ha en location, 26 ha en boiserie, 6 ha en culture de maïs (pour l'ensilage) ,
25 ha en culture d'orge , d'avoine et pour les pâturages et enfin 42 ha en foin.
Le prix du terrain est de 2200$/ha.
Pour cultiver, Mr Genest utilise des engrais chimiques pour le maïs et du fumier. Le chaulage est couramment utilisé sur les cultures . Le rendement pour les céréales est de 40qx / ha.
4/ ALIMENTATION :
La nourriture est distribuée 5 fois / jour grâce à une machine appelée "soigneur". Cette machine (qui peut être comparée au DAC plus connu en France ) ne donne que des compléments minéraux .
L'ensilage est distribué par une autre machine qui demande plus de main d'oeuvre .
Pour les rations, le fermier évalue les besoins de chaque vache et insère les donnés dans un ordinateur qui commande le " distributeur de nourriture".
Si une vache vient à changer de place , le fermier doit modifier les paramètres concernant cette dernière dans l'ordinateur.
Il y a 2 sortes d'ensilages distribués :
- Foin : 3 kg en 3 fois /jour/ vache
- Maïs : 7 kg en 2 fois /jour /vache
Il y a aussi : 3 kg de foin en 1 fois /jour /vache
5/ CHEPTEL
Les Genest font l'élevage de Holsteins .
L'été, les bêtes sont toujours dehors et l'hiver à l'intérieur . Une bête vaut approximativement entre 2000$ et 2500$.
Elles ont toutes les cornes coupées dès leur plus jeune âge et commencent leur vêlage entre 24 et 28 mois . Le taux de renouvellement est de 20%.
7/ AIDE
Il n'y a qu'une seule entraide entre agriculteurs : le prêt pour les machines agricoles et pour l'épandage du fumier.
Il y a 10 ans , ils étaient approximativement 13 à 14 agriculteurs dans le pays . Aujourd'hui, ils ne sont plus que 5 à 6 agriculteurs et dans 6 ans ils ne seront plus que 3 à 4 exploitants agricoles !!
Obligation :
Aujourd'hui , une loi québécoise oblige les exploitants agricoles à avoir une fosse à fumier recouverte .
COMPARAISON AVEC UNE FERME FRANCAISE :
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Système de distribution "soigneur" |
Utilisation du DAC (distributeur automatique de concentré )
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Rendement faible 40 Qx/ha ! |
Rendement plus important |
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Production sirop d'érable très typique du Canada |
N'existe pas en France |
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Coût des terres faible 2200 f/ha soit environ 10000 frs |
Coût plus important |
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Superficie plutôt importante par rapport à la France 125 ha pour 74 bêtes |
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Il existe également beaucoup de points communs avec la France, par exemple :
La présence de quotas ( la seul différence est que les éleveurs ont le droit de produire plus de lait que leurs quotas mais qui seront achetés à des prix très bas !)
Le prix du litre de lait
Les normes écologiques ( la fosse peut stocker le fumier pendant 3 mois mais elle doit être recouverte )
La diminution du nombre d'agriculteurs.
Le matériel et les bâtiments .
CONDITIONS D'INSTALLATION AU CANADA
IL n'y a pas de quotas laitiers mais toute personne qui veut s'installer est obligée d'acheter une quantité de matière grasse à produire par jour.
Mr Genest estime son exploitation à environ 5 millions de francs.
L'état canadien attribue des aides à l'installation mais elles sont attribuées en fonction du niveau de formation.
Avec un diplôme équivalent au niveau II , l'aide avoisine les 60 000 dollars.
Elle est divisée par 2 pour un niveau équivalent Bac.
Malgré quelques difficultés pour obtenir des précisions (l'accent canadien ne facilitait pas la compréhension),nous pouvons dire que pour un jeune qui n'a pas d'apport financier, il est très difficile de s'installer: le coût du rachat de l'exploitation en est la cause.
Le prix du lait versé aux agriculteurs est à la baisse.
En conclusion, la situation canadienne correspond assez bien à celle des jeunes agriculteurs français.
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